普洱茶黄霉菌

黄曲霉是自然界中常见的一种霉菌，并非所有黄曲霉都会产生毒素，只有具有产毒基因的黄曲霉在合适的营养条件和环境下才能产毒。 在普洱茶发酵过程中。 普洱茶黄色霉菌 3～5年。 所谓的白霜，其实是茶物质逐渐氧化的结果，普洱茶大勐宜常见于普洱熟茶。

虽然普洱茶中的霉菌对人体无害，但是在储存过程中免不了会沾染粉尘，脏物，所以在喝茶前，普洱茶分生普最好先洗茶，紫云毫普洱茶这样会保证茶叶干净，喝起来口感也会更好。那么普洱茶含不含有黄曲霉素呢。由于湿仓茶在潮湿、阴暗的条件下发酵，咋泡生普洱茶给黄曲霉素创造了良好的滋生环境，再加上运输时保存不当，一部分普洱茶中就会携带黄曲霉素。 当然了，也不是所有霉菌都会危害身体。

普洱茶有黄曲霉菌

普洱茶一般不含黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉或其他曲霉在使物质发生霉变过程中释放的双呋喃环类毒素，普洱茶的黄普常见于变质豆子、花生等谷物中，普洱茶滤推荐青毛茶普洱茶可能会导致腹泻、肝硬化等疾病。而对照(F)自始至终没有黄曲霉，黑曲霉生长则呈先增后降的趋势。说明普洱茶的发酵是以微生物为主导的固态发酵过程，发酵中存在多种微生物。

普洱茶会产生黄曲霉菌吗

2项研究证实普洱致癌，四万的普洱茶黄曲霉菌成罪魁祸首，普洱茶更易污染黄曲霉素。 伏马毒素、呕吐毒素等均与普洱茶有关。那么，普洱茶真的有毒吗？我们来看一个实验。有人说，一克普洱熟茶就有五亿霉菌，普洱茶辣椒味喝熟茶就相当于喝脏水；有人甚至说，普洱熟茶里含有最强致癌物黄曲霉素，不能喝。那么真相究竟是怎样的呢？普洱茶中真的有致癌霉菌吗。